Pense no quanto você cozinha. Você vai precisar de ao menos algumas facas decentes mesmo que você cozinhe infrequentemente. Se você cozinha muito (ou planeja cozinhar), pode valer a pena investir em utensílios de boa qualidade.
Procure por facas de chefs ou francesas. Essas são as facas-padrão . É uma faca larga que termina em uma ponta fina, usada para cortar e picar.
Procure por uma faca com uma lâmina de 14 a 25 centímtetros. Facas longas são na verdade mais fáceis de manusear do que pequenas, pois possuem mais lâmina para se trabalhar.
Escolha uma faca com a lâmina de aço inoxidável. Toda a lâmina deve ser afiada.
Pegue uma faca mais fina e menor (metade do tamanho). Quase todas as tarefas de cozinha podem ser feitas com essas duas facas.
Aumente o seu jogo com uma faca serrilhada para cortar pães e frutas e um amolador de aço para manter as suas facas afiadas.
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